甘味→★★★★★
舌触り→★★★★☆
色合い→★★★☆☆

見た目も美しく、しかも蒸しイモにした時の糖度が高く、とても美味しいサツマイモです。 加熱すると食感はしっとりとなり、焼き芋には最適と称されている品種です。
食味や芋の外観が既存品種よりも、「はるか」に優れることから名前がつけられました。 皮はやや紫がかった赤色で中は黄色が濃く、強い甘みが特徴です。 蒸し芋、焼き芋にすると、甘みが強くしっとりとしておいしいです。
５キロ箱にお入れいたしまして発送いたします。
お中元、贈り物にも最適です。
＊中が黄色ではなく白い場合があります。理由としては白い紅はるかは、収穫前に何らかの原因によりカロテンが蓄積しない・分解されたためにできるようです。また、でんぷんの蓄積具合や日照時間、さつまいもを切ると滲み出る白い液・ヤラピンの量によっても中身の色が変わることがあります。問題なく食べることができます。