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甘味→★★★☆☆
舌触り→★★★★☆
色合い→★★★★★
甘藷の中でも、金時は栗のようなホクホクとした触感が特徴です。 また、繊維が少なく煮崩れしにくいため、芋ごはんの他、天ぷらや煮物などのおかずとしても美味しくいただけます。
甘さが控えめですので他の料理などと合わせても料理の邪魔をしない芋となっております。
九州でも作り手が減っておりますのでご注文はお早めにお願いいたします。
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